長者需要補充乳清蛋白嗎？營養師整理年長人士的蛋白質補充重點

營養師喝蛋白系列 ｜ 本文由裸肌營養師 Zoe 撰寫

年紀漸長後，日常蛋白質攝取需要注意什麼？沒有運動也可以喝乳清蛋白嗎？ 乳清蛋白是一種方便的蛋白質來源，如果因食量、咀嚼習慣或生活型態而較難從正餐攝取足夠蛋白質， 可以視個人飲食情況考慮是否加入乳清蛋白。這篇由裸肌營養師 Zoe 整理年長人士在蛋白質補充上可以留意的重點。

乳清蛋白可以怎麼加入日常飲食？

1. 方便補充蛋白質

乳清蛋白最大的特色之一，是每份蛋白質含量標示清楚，而且沖泡方便。 如果日常飲食中的肉類、魚類、蛋、奶類或豆類等蛋白質來源較少， 乳清蛋白可以作為其中一種補充蛋白質的方式。

以裸肌乳清蛋白為例，每份可提供約 25 克蛋白質。 不過實際是否需要額外補充，仍然應該看一天整體飲食內容，而不是單靠蛋白粉達到所有蛋白質攝取。

2. 每份蛋白質含量容易掌握

對生活忙碌、經常外食，或較難準備完整餐食的人來說， 乳清蛋白每份蛋白質含量清楚，可以讓日常蛋白質攝取更容易安排。

3. 容易加入不同生活情境

乳清蛋白可以按照個人的飲食習慣安排在早餐、下午茶、運動後或其他合適時間飲用。 重點不是一定要在某個特定時間喝，而是將它視為日常飲食中其中一種蛋白質來源。

什麼是益生菌乳清蛋白？

益生菌乳清蛋白，是在乳清蛋白配方中加入特定益生菌的產品。 除了乳清蛋白本身提供的蛋白質之外，也讓消費者可以在日常飲食中攝取特定益生菌。

不同益生菌菌株具有不同特性，因此挑選相關產品時，可以查看實際添加的菌株、每份含量、配方及產品標示。

年長人士補充蛋白質時可以留意什麼？

留意日常蛋白質來源是否足夠多元

隨著年齡增長，部分人士可能因食量、咀嚼習慣、飲食偏好或生活型態改變， 而減少肉類、魚類、蛋或其他蛋白質食物的攝取。

因此，可以特別留意每天的餐食中是否包含不同蛋白質來源，例如魚、肉、蛋、奶類及豆類等。

正餐較難攝取時，可考慮方便的蛋白質食品

如果因食量較小、生活安排或其他原因，較難從正餐準備足夠蛋白質來源， 乳清蛋白可以作為其中一種方便的補充選擇。

不過每個人的飲食需要並不相同，並不是所有年長人士都需要每天飲用乳清蛋白。

素食飲食者要留意蛋白質來源

奶素飲食者可以攝取乳清蛋白；純素飲食者則不適合乳清蛋白，因為乳清來源自牛奶。

純素飲食者可以從豆類、豆製品、豌豆蛋白、米蛋白及其他植物性食品增加蛋白質來源。

如何挑選適合日常飲用的乳清蛋白？

查看每份蛋白質含量

不同乳清蛋白產品每份提供的蛋白質含量不同。 挑選時可以查看營養標示，再按照自己的日常飲食情況決定是否需要額外補充。

留意配方與其他成分

除了蛋白質，也可以查看糖分、咖啡因、甜味來源、益生菌及其他配料。 不同人的飲食習慣與需求不同，沒有一款產品適合所有人。

選擇自己願意長期融入飲食的口味

蛋白粉屬於日常飲食的一部分，除了營養標示，口味與沖泡便利性同樣重要。 選擇自己喜歡且容易融入生活的產品，通常比追求單一成分特色更實際。

喝乳清需要注意什麼？營養師整理乳清蛋白飲用注意事項

依日常飲食安排蛋白質攝取

每個人的蛋白質需要會因年齡、體重、活動量、飲食內容及個人情況而有所不同。 乳清蛋白主要是補充日常飲食中的蛋白質，不需要為了喝蛋白粉而刻意攝取大量蛋白質。

如果平時已經可以從正餐攝取充足而多元的蛋白質來源，就不一定需要每天額外飲用乳清蛋白。

含茶口味要留意咖啡因

裸肌部分茶系乳清口味含有咖啡因。 如果對咖啡因較敏感，或較晚飲用會影響睡眠，可以留意飲用時間及一天整體的咖啡因攝取量。 實際咖啡因含量請以最新商品頁及產品包裝標示為準。

有特殊健康狀況或正在服藥時先詢問專業人士

若有特殊健康狀況、正在接受治療、服用藥物，或需要遵循特定飲食原則， 在加入乳清蛋白或其他營養補充產品前，建議先向醫生、藥劑師或營養專業人士查詢。

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本文作者：裸肌營養師 Zoe

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